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鱿鱼炒饭

菜谱编号:051-401
鱿鱼炒饭是【Rubylhy】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼炒饭”。
鱿鱼炒饭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:3人份--
辅助料用量
鱿鱼:3~4只胡萝卜:1根
青椒:1~2个洋葱:半个
鸡蛋:3~4个--
调味料用量
盐:适量姜:2片
葱段:2段味精:适量

鱿鱼炒饭的做法步骤

  • 第三步:炒锅中放油,将蛋液倒入锅中,慢推至半熟即可出锅待用此步注意:1、不要将鸡蛋炒散,一会儿有的是机会2、如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。
  • 第二步:将鱿鱼在热水中焯一下,焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐,可以去腥味。
  • 第一步:米饭事先煮好,干一些,隔夜的也完全可以;鱿鱼要收拾干净无沙粒,切花刀后切成小段;胡萝卜、青椒、洋葱切小丁,鸡蛋打散备用。
  • 第五步:放入米饭,调中火,加入盐翻炒均匀,倒入洋葱继续翻炒。
  • 第六步:感觉快好了,倒入炒至半熟的鸡蛋及味精,继续翻炒均匀后即可关火了。
  • 第四步:锅中多放些油,油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。
  • 相关食材:鱿鱼

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