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富贵祥和百花争艳—酥皮点心,《春节的第二份独特的甜点》

菜谱编号:051-513
富贵祥和百花争艳—酥皮点心,《春节的第二份独特的甜点》是【星厨之家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“富贵祥和百花争艳—酥皮点心,《春节的第二份独特的甜点》”。
富贵祥和百花争艳—酥皮点心,《春节的第二份独特的甜点》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这份甜点是因为腊月二十八是老爸50岁生日,由于我刚毕业现在在成都上班,为了给老爸老妈一个惊喜,我选择做一分特别的礼物送给他们,在爸爸生日来临之际送上作为一个女儿的祝福,感谢他们24年对我的养育和对自己无微不至的照顾,选择做这个为生日礼物之一,原因是我想做一份现在从没有见到过的静止饼干,要有意义,但是又不能俗气,呵呵,想破脑袋想到了这个。希望喜欢烘焙的朋友能够喜欢。我把这个酥皮的点心加上我自己想法和做法进去,希望大家可以喜欢,这也是新年桌上的又一到美味

富贵祥和百花争艳—酥皮点心,《春节的第二份独特的甜点》主厨:星厨之家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
油皮原料:中筋粉:150克黄油:50克
白砂糖:30克凉白开:50克
辅助料用量
酥皮原料:中筋粉:120克黄油:25克
植物油:25克--
调味料用量
红豆沙馅:适中--

富贵祥和百花争艳—酥皮点心,《春节的第二份独特的甜点》的做法步骤

  • 第十七步:放盘烤。上上面抹上蛋液,我用的是迷你的美的烤箱。所以我是先上火10放在下层,再换下火10,放在上层,最后中层,上下火一起10要是好的烤箱,那就要180度中层,25就好了。
  • 第二十三步:成品图。
  • 第四步:那笼屉布把两个面团盖好,醒20分钟。
  • 第七步:口朝下。敢成长条,从上往下卷。
  • 第十三步:馅放中间。这样包好,富贵花开做好
  • 第十六步:加入馅。如意球做好。
  • 第九步:10分钟后再接口处敢成长条,从上往下卷。
  • 第六步:油皮包酥皮。
  • 第十二步:不包馅,扒皮敢成这样,十字切成花瓣。
  • 第二十步:菊花酥成品图。
  • 第二十二步:成品图。
  • 第十八步:富贵花开成品图。
  • 第十步:包馅
  • 第二步:把油皮的材料倒在一个盆中活成面团。
  • 第十四步:把皮敢好,切成条。
  • 第二十一步:成品图。
  • 第一步:准备所有的原料:中筋粉、黄油、细砂糖、凉白开。
  • 第十一步:这样包好,小力压它,切切出这样的6份,顺次从一个方向卷,菊花酥做好。
  • 第十九步:如意球成品图。
  • 第五步:醒好的面团分别分成12份小球。
  • 第十五步:十字编制。
  • 第三步:把酥皮的材料倒在一个盆中活成面团。
  • 第八步:卷好的剂子在盖上笼屉布10分钟。
  • 富贵祥和百花争艳—酥皮点心,《春节的第二份独特的甜点》做法技巧/窍门/补充说明:

    这是送给爸爸的50岁生日礼物,同样也是可以成为新年里桌上的另一道美味,希望大家喜欢

    菜谱标签:糕点烘焙技巧类

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