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夹心巧克力派

菜谱编号：051-540

夹心巧克力派是【阳果子】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夹心巧克力派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款口感不错的小点心。

夹心巧克力派主厨：阳果子

第三步：把2倒入1中，搅拌均匀成糊状。

第六步：重复序5的制作，直达全部加完，成光滑面糊。

第一步：巧克力切小块，隔水加热成液态。

第二步：鸡蛋、融化的黄油、食用油、盐用打蛋器打匀。

第八步：奶油奶酪室温软化，加糖粉，充分打发，成蓬松顺滑状态，分2-3次加淡奶油，充分搅打至适合的浓稠程度（淡奶油不一定加完）。

第五步：在3中倒入1/3牛奶，1/3混合粉类，用刮刀拌匀。

第七步：把面糊装裱花袋，用大号圆孔裱花嘴挤出圆形面糊（间隔稍大点）烤箱预热200° 放入中层烤10分钟，冷却备用。

第十步：盖上另一片即可。

第九步：装裱花袋挤在冷却好的一片底部。

第四步：所有粉类混合过筛。

夹心巧克力派做法技巧/窍门/补充说明：

1·步奏1一定要保证巧克力是液态，不热的状态。可把融化好的巧克力放在温水里，保持液态。
2·步奏7一定要留足够的距离，否则烤好的巧克力片会粘在一起。

菜谱标签：儿童下午茶糕点烘焙

相关食材：巧克力

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