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巧克力蛋糕派

菜谱编号:051-07
巧克力蛋糕派是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力蛋糕派”。
巧克力蛋糕派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近没少折腾甜点,可能是天气冷的缘故,总觉得呆在热乎乎的烤箱旁很舒服。有些乡亲已经对俺有意见了,说来俺家都是吃不饱的甜点他要饿死了~~~

今天这巧克力派是俺山寨好丽友的巧克力派,味道不完全一样,我做的中间夹了卡仕达酱,饼坯用的是海绵手指饼的配方。

我非专业,做西点只是我的业余爱好,所以成品看上去不如好丽友的精细,请亲们忽略外表感受内涵哈~~~味道还是很赞滴~~~

巧克力蛋糕派主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:适量--
辅助料用量
全蛋液:120克香草粉:1/4小勺
黑巧克力:100克全蛋:1个
调味料用量
细砂糖:50克(原方80克)盐:1克
糖:50克牛奶:250克
黄油:10克--

巧克力蛋糕派的做法步骤

第六步:至面糊呈浓稠的浆糊状。

巧克力蛋糕派做法第六步骤

第三步:加入低筋面粉拌均。

巧克力蛋糕派做法第三步骤

第一步:蛋+糖···。

巧克力蛋糕派做法第一步骤

第十步:成品···。

巧克力蛋糕派做法第十步骤

第九步:盖上保鲜膜放凉即可使用。

巧克力蛋糕派做法第九步骤

第七步:趁热加入黄油拌均。

巧克力蛋糕派做法第七步骤

第四步:牛奶煮至沸腾,分2次加入到拌好的面糊中搅拌均匀。

巧克力蛋糕派做法第四步骤

第八步:关火···。

巧克力蛋糕派做法第八步骤

第五步:小火加热,其间不停搅拌以防糊底。

巧克力蛋糕派做法第五步骤

第二步:搅拌至发白。

巧克力蛋糕派做法第二步骤
相关食材:巧克力

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力蛋糕派。

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