咸猪头肉炖黄豆
咸猪头肉炖黄豆是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸猪头肉炖黄豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友送了一块咸猪头肉，闻着很香，但是看上去比较肥，
怎么吃？丢了可惜，就用来炖黄豆吧！
记得年轻的时候在农场当知青，每年冬天，妈妈都要买只咸猪头，（那时买猪肉要用肉票，咸猪头就不用肉票）
用咸猪头肉炖黄豆，装在大口杯里，让我带到农场吃。
在那个艰苦的岁月，咸猪头肉炖黄豆，别说有多么的美味了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸猪头肉：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆：200克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 鸡精：适量 |
咸猪头肉炖黄豆的做法步骤
咸猪头肉炖黄豆做法技巧/窍门/补充说明：
浸咸猪头肉的时间根据肉的咸度而定。