咸猪头肉炖黄豆
咸猪头肉炖黄豆是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸猪头肉炖黄豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
朋友送了一块咸猪头肉,闻着很香,但是看上去比较肥,
怎么吃?丢了可惜,就用来炖黄豆吧!
记得年轻的时候在农场当知青,每年冬天,妈妈都要买只咸猪头,(那时买猪肉要用肉票,咸猪头就不用肉票)
用咸猪头肉炖黄豆,装在大口杯里,让我带到农场吃。
在那个艰苦的岁月,咸猪头肉炖黄豆,别说有多么的美味了!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
咸猪头肉:600克 | -- |
辅助料用量 | |
黄豆:200克 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 八角:适量 |
桂皮:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | 鸡精:适量 |
咸猪头肉炖黄豆的做法步骤
咸猪头肉炖黄豆做法技巧/窍门/补充说明:
浸咸猪头肉的时间根据肉的咸度而定。