当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香浓软糯---黄豆焖猪尾

香浓软糯---黄豆焖猪尾

菜谱编号:139-974
香浓软糯---黄豆焖猪尾是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香浓软糯---黄豆焖猪尾”。
香浓软糯---黄豆焖猪尾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪尾,也称皮打皮、节节香,跟猪蹄一样,肉皮中含有丰富的胶原蛋白,经常吃可以延缓皮肤衰老,让皮肤紧致,黄豆和猪尾或者猪蹄一起炖,不但可以加速肉皮炖烂,还能起到去腥提香的作用。

猪尾嚼劲十足,黄豆香滑软糯,盛一碗刚煮好的白饭浇上几勺子黄豆,夹几块猪尾巴,足矣。

香浓软糯---黄豆焖猪尾主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪尾:适量--
辅助料用量
湿黄豆:适量葱段:适量
姜:1小块八角:2粒
香叶:2片干辣椒:2个
调味料用量
生抽:2勺老抽:2勺
盐:适量冰糖:少许

香浓软糯---黄豆焖猪尾的做法步骤

第二步:锅置火上适量油烧热,爆香葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒。

香浓软糯---黄豆焖猪尾做法第二步骤

第四步:倒入适量热水没过猪尾巴,烧沸。

香浓软糯---黄豆焖猪尾做法第四步骤

第六步:加入黄豆、盐,继续以慢火焖烧15分钟。

香浓软糯---黄豆焖猪尾做法第六步骤

第三步:猪尾倒入锅中,烹料酒,加冰糖、生抽、老抽,翻她均匀。

香浓软糯---黄豆焖猪尾做法第三步骤

第一步:猪尾刮洗净幼毛,切段,入沸水锅中焯烫2分钟捞出。

香浓软糯---黄豆焖猪尾做法第一步骤

第五步:转至砂煲,以慢火焖烧1小時。

香浓软糯---黄豆焖猪尾做法第五步骤

第七步:转大火汤汁,即可出锅。

香浓软糯---黄豆焖猪尾做法第七步骤
相关食材:黄豆

香浓软糯---黄豆焖猪尾菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【kiss战女】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香浓软糯---黄豆焖猪尾。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜