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蒜苗炒牛肉

菜谱编号：051-59

蒜苗炒牛肉是【皮皮熊】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

买了新碟子，做菜都有新鲜感，赶紧上菜了哈。

蒜苗炒牛肉主厨：皮皮熊

第五步：中火闷直7成熟。

第六步：倒入青红椒及牛肉翻炒熟，鸡粉调味，勾芡即可出锅。

第四步：炒过牛肉的锅刷干净，大火烧热，放入少量的油，7成热，放入蒜苗，盐，爆炒直表面变色，加入适量的水。

第二步：锅烧热后，放入油，油7成热下切好的蒜片，爆香。

第一步：材料：蒜苗一把（切小段）。牛肉一块（逆纹切片，用生粉盐鸡精腌制10分钟以上）。青椒红椒各一个（切小块）。蒜瓣2个（切片）。

第三步：蒜爆香后，倒入牛肉，大火断生，时间尽量断，以免牛肉老了，盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味）

相关食材：牛肉蒜苗

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