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蒜苗牛肉

菜谱编号:057-356
蒜苗牛肉是【荧姳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗牛肉”。
蒜苗牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

民间素有“吃肉不加蒜,营养减一半”之说,确有科学道理。肉中维生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍,但此种维生素不稳定,在人体停留时间也短。若同吃大蒜,大蒜中的蒜素与维生素B1结合,将其水溶性变为脂溶性,进而大大增加人体的吸收与利用,保健效果更佳。

蒜苗牛肉主厨:荧姳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
牛里脊肉:80克蒜苗:200克
杏鲍菇:120克木耳:少量
辅助料用量
盐:适量牛肉粉:适量
酱油:适量姜丝:适量

蒜苗牛肉的做法步骤

  • 第一步:自己水培的大蒜苗
  • 第七步:加木耳,最后加蒜苗,加盐加牛肉粉翻炒,加香油即可出锅
  • 第六步:油烧热后放入切好的牛肉,炒至变色,加姜丝 再放入少量的糖、酱油,加入杏鲍菇,煸炒
  • 第三步:杏鲍菇
  • 第四步:牛肉我已经用刀背来回剁了几遍
  • 第五步:杏鲍菇切开,水开烫一会
  • 第二步:刚刚剪下来,很新鲜
  • 第八步:炒好了
  • 相关食材:牛肉蒜苗

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