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台南米糕

菜谱编号:051-614
台南米糕是【下雨等彩虹】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台南米糕”。
台南米糕
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:200克肉丝:100克
辅助料用量
干香菇:适量虾米:适量
油葱酥:适量--
调味料用量
胡椒粉:适量酱油:适量
米酒:适量麻油:适量

台南米糕的做法步骤

  • 第四步:放入香菇,虾米炒香。
  • 第八步:拌炒均匀。
  • 第一步:香菇,虾米先泡水,在切丝,肉丝先用胡椒粉,酱油腌过。
  • 第五步:在放入肉丝和油葱酥,翻炒。
  • 第六步:放入酱油,在加入泡香菇的水。
  • 第三步:锅热放入麻油。
  • 第七步:在加入蒸好的糯米饭。
  • 第二步:糯米先泡水2小时,在倒掉水,蒸熟40分钟。
  • 第九步:装入模子里,在蒸10分钟,蒸好倒扣在盘子里就可以了。
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