白菜煲猪大骨汤
白菜煲猪大骨汤是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜煲猪大骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在广东，人们习惯?称奶白菜为白菜，分高脚奶白菜和矮脚奶白菜，细高的叫高脚奶白菜，一般用来炒，而矮脚奶白菜则喜欢用来煲汤。
奶白菜菜叶呈墨绿色，颜色比油菜心深，菜茎为乳白色，口感香滑清甜。同时，奶白菜的叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，奶白菜能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素，常食能防止乳腺癌的发生，它还含有丰富的纤维素及微量元素硒，也有助于预防结肠癌。
今天，用矮脚奶白菜和猪大骨煲汤，味道清甜，还能清润除烦，通利肠胃，润泽皮肤，护眼明目。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪筒骨：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶白菜：2棵 | 胡萝卜：1根 |
| 蜜枣：两粒 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
白菜煲猪大骨汤的做法步骤
白菜煲猪大骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
猪骨头汆水后再煲汤，汤会清澈一点。