【龙年年菜】桂花糯米甜藕
【龙年年菜】桂花糯米甜藕是【莉莎_0571】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【龙年年菜】桂花糯米甜藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桂花糯米藕是杭州的传统特色甜食，非常清香软糯好吃，一般只是在饭店才可能吃到这道菜，
其实这糯米藕做法不难，只要花点时间完全可以在家自己做，自己动手，年夜饭餐桌上就能有这道菜了~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜莲藕：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糯米：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：60克 | 红糖：60克 |
【龙年年菜】桂花糯米甜藕的做法步骤
【龙年年菜】桂花糯米甜藕做法技巧/窍门/补充说明：
1·藕要选比较粗直的，这样孔比较大容易将糯米填进。
2·去皮的藕最好在淡盐水中浸泡一会再填米，以防发黑。
3·煮藕的时候也可再加几粒红枣，会更红润香糯。
4·有时间的话也可不用高压锅，用普通锅多放些水慢火煮2-3个小时，这样大汤文火煮出来的糖藕会更香糯。
答配菜谱：糯米与桂花的做法糯米与桂花与藕的做法