红焖带鱼
红焖带鱼是【琦琦&妈妈】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带鱼:2条 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 老抽:适量 |
干辣椒:适量 | 蒜:适量 |
米醋:适量 | 白糖:适量 |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
红焖带鱼的做法步骤
红焖带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
带鱼品种繁多,我这里选用的是俄罗斯舟山野生带鱼,肉质松软,非常鲜
相关食材:带鱼