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焖带鱼

菜谱编号:399-337
焖带鱼是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖带鱼”。
焖带鱼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:500克--
辅助料用量
花生油:1勺蚝油:一勺
酱油:一勺料酒:一勺
老抽:半勺花椒:少许
大料:少许胡椒粉:少许
白糖:半勺盐:少许
大葱:少许姜:少许
小葱:少许米醋:一勺
蒜片:少许干辣椒:2个

焖带鱼的做法步骤

  • 第六步:放入葱姜蒜,炒香
  • 第四步:葱姜蒜切好
  • 第十五步:鲜香美味
  • 第十步:到入半碗清水
  • 第十四步:装盘,撒上小葱末
  • 第八步:酱油,老抽,白糖,料酒,耗油,米醋,调成一个料汁
  • 第二步:带鱼切段,放入花椒·葱·姜·料酒·胡椒粉,盐
  • 第一步:带鱼清洗干净
  • 第五步:锅内放油烧热,放入大料,辣椒炒香
  • 第三步:拌匀,腌2小时
  • 第十一步:汤汁没过带鱼
  • 第七步:放入带鱼,煎3分钟
  • 第十三步:汤汁收干,就可以了
  • 第十二步:大火烧开,盖上锅盖小火焖20分钟
  • 第九步:料汁到入锅内
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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