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甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒

菜谱编号:052-210
甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒是【诗心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒”。
甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款蓝莓蛋筒相当的好吃,正月里用来做给朋友们品尝,很是不错。

我喜欢一手拿着蛋筒,一手拿个小汤勺,一口一口挖着充满了蓝莓味的香蕉馅,不时咬上一口又松又脆的蛋筒,甜蜜的生活从这里开始。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒主厨:诗心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个低粉:50克
食用油:40毫升--
辅助料用量
香蕉:3根希杰大喜大蓝莓酱:2汤勺
调味料用量
糖粉:25克--

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒的做法步骤

第五步:鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第五步骤

第十四步:香蕉去皮掰成小块,然后放入料理里搅拌3到5秒钟,成细小的颗粒状。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第十四步骤

第九步:蛋卷模小火两面预热。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第九步骤

第十六步:在蛋筒的尖部先放入一小块没搅拌的香蕉块,用一根筷子塞紧,然后装入香蕉蓝莓陷即可。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第十六步骤

第十三步:烤好的蛋筒皮趁热卷成蛋筒的形状,尖部尽量卷到最小。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第十三步骤

第十五步:香蕉馅里加入2汤勺的希杰大喜大蓝莓酱,搅拌均匀。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第十五步骤

第八步:用蛋抽或橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第八步骤

第三步:食用油中加入糖粉。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第三步骤

第七步:筛入低粉。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第七步骤

第六步:分多次加入食用油中,每加一次都顺同一方向充分搅拌均匀,(此時蛋液体积较大,蓬松、轻盈)。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第六步骤

第四步:用蛋抽搅拌均匀。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第四步骤

第十步:打开舀入一勺蛋糊。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第十步骤

第十一步:盖上盖子,两面各烤一分钟左右。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第十一步骤

第一步:蛋筒外皮用料图。(请忽视黑芝麻,炒今天忘拍原料图了,先用这个代替一下,量是一样的)

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第一步骤

第十二步:烤至蛋筒皮表面金黄即可。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第十二步骤

第二步:蛋筒馅用料:希杰大喜大蓝莓酱、香蕉。

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法第二步骤
甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:
1:在烤蛋筒皮的时候,因为模具的加热,速度也会越来越快,要把握好。
2:香蕉在搅拌的时候不要搅拌成泥,到细小的颗粒状即可,大概3到5秒即可。
3:蛋筒的尖部要尽量卷到最小,在装馅料之前,先填入一小块没搅拌的香蕉,用筷子填紧,然后在装香蕉蓝莓馅,这样就算是给小孩子吃,也不用担心漏馅。

相关食材:蓝莓

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒。

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