金灿灿的葫芦串（鸡丸）
金灿灿的葫芦串（鸡丸）是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金灿灿的葫芦串（鸡丸）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新年到，做菜总想讨个好意头，明明是馋咀，还给自己个好的理由，还真的有点象冰糖葫芦呢，其实葫芦里卖的是肉啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：约450克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5片 | 葱：1根 |
| 大白菜：1/2棵 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：3-4茶匙 | 海鲜酱：2茶匙 |
| 盐 ：适量 | 麻油：1/2茶匙 |
金灿灿的葫芦串（鸡丸）的做法步骤
金灿灿的葫芦串（鸡丸）做法技巧/窍门/补充说明：
一、鸡肉丸不要煮得过久，会变硬的，不喜欢过油的，水煮完丸子后也可直接上酱汁，不一定要炸过；
二、酱汁要做好，要做得有发亮感和浓稠度适当，比一般勾芡要稍浓稠些，容易“着衣”。
相关食材：葫芦