新年快乐---绣球干贝
新年快乐---绣球干贝是【lhaih2008】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新年快乐---绣球干贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
2011年兔年过去，2012年龙年春节以到，我给大家做个绣球干贝，味道鲜而不腻，嫩爽多汁，甘美清润，而且还能自己掌握油温火候，只要有耐心，一点也不难。
在这给大家拜个年咯~~~~~
祝大家抱着平安，拥着健康，揣着幸福，搂着温馨，携着快乐，牵着财运，拽着吉祥，迈入龙年，快乐度过每一天！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水发干贝：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大虾肉：100克 | 肥猪肉：50克 |
| 净冬笋：25克 | 菠菜心：35克 |
| 精盐：12克 | 味精：7·5克 |
| 绍酒：300克 | 葱姜汁：20克 |
| 鸡蛋清：25克 | 芝麻油：15克 |
| 湿淀粉：25克 | -- |
新年快乐---绣球干贝的做法步骤
新年快乐---绣球干贝做法技巧/窍门/补充说明：
炸时不要炸过，过了就不好吃了。
相关食材：干贝