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干贝节瓜蛋花汤

菜谱编号:418-101
干贝节瓜蛋花汤是【elmonte】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝节瓜蛋花汤”。
干贝节瓜蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是广东夏天家常的简易汤水。

干贝节瓜蛋花汤主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
节瓜:1条小干贝:小半碗
鸡蛋:2个--
辅助料用量
虾皮:2汤匙--

干贝节瓜蛋花汤的做法步骤

  • 第三步:虾米清洗一下
  • 第一步:嫩节瓜1条
  • 第二步:干贝用水冲洗一下,放清水泡软。
  • 第五步:小汤锅放适量水,把干贝连泡干贝的水一起倒入锅中,大火烧开,转小火煮20分钟。
  • 第八步:鸡蛋打散。
  • 第四步:节瓜去皮对半切开,再切薄片。
  • 第十步:家常简易汤水,清淡鲜味。
  • 第九步:倒入汤中,边倒边用筷子搅拌成蛋花即可。(干贝和虾皮都带咸味,盐可以根据需要放。)
  • 第七步:把节瓜放入煮至软身。(约15分钟)
  • 第六步:把虾皮放入。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:干贝节瓜

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