新年菜谱“发财就手”
新年菜谱“发财就手”是【都市小人物】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新年菜谱“发财就手””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中国汉字博大精深，其中谐音字更是了得，用在食谱的名称上更是一绝，特别在农历新年，为了讨个好彩头，许多烹饪大师更是挖空心思想出别具一格的而又带有喜庆意味的菜名，我今天做的“发财就手”其实就是发菜和猪手，但是老百姓就喜欢在新年里，彼此见到对方都会说：恭喜发财。而做生意的朋友更是喜欢说：呵呵，发财就手，其意就是，生意兴隆，做什么都是那么顺利，进什么货都能顺利销售，供不应求，。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪手：适量 | 发菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 香葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
| 酒：适量 | 鸡精：适量 |
新年菜谱“发财就手”的做法步骤
新年菜谱“发财就手”做法技巧/窍门/补充说明：
“发财就手”是两广和香港的新年菜，各大餐馆和酒楼在新年的家宴里都会准备这款菜的，其意思是：做生意的顺风顺水，一本万利！