古典巧克力蛋糕
古典巧克力蛋糕是【食以味为民】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“古典巧克力蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烤时可以用牙签测试,牙签上沾少许蛋糕屑即可,不然就太干了。
表面开裂、塌陷都是这款蛋糕的特点。冷却后密封放冰箱冷藏一晚更美味,配上淡奶油更不错,质地细密扎实,味道非常浓郁。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
无盐黄油:50克 | 黑巧克力:67克 |
淡奶油:67克 | 可可粉:40克 |
低筋粉:20克 | 鸡蛋:3个 |
细砂糖:75克 | 柠檬汁:数滴 |
辅助料用量 | |
淡奶油:100克 | 细砂糖:10克 |
银色糖珠:数颗 | -- |
古典巧克力蛋糕的做法步骤
相关食材:巧克力