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Prawns Curry - 正宗印度咖喱虾

菜谱编号:052-394
Prawns Curry - 正宗印度咖喱虾是【qing_shine】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Prawns Curry - 正宗印度咖喱虾”。
Prawns Curry - 正宗印度咖喱虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绝对正宗的做法!!!简单又好吃,不妨一试

Prawns Curry - 正宗印度咖喱虾主厨:qing_shine

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大虾:一斤--
辅助料用量
洋葱:半斤(切条)番茄:两个 (去皮切块)
青辣椒:四支 (切末)香菜叶:少许
调味料用量
姜泥:两汤匙蒜泥:适量
茴香粉:一汤匙辣椒粉:一汤匙
芫荽粉:一汤匙姜黄粉:半汤匙
黑胡椒粉:一汤匙芫荽籽:半汤匙
葫芦巴籽:半汤匙(可省略)茴香籽:适量
盐:适量柠檬汁:少许
GaramMasala粉:一又二分之一汤匙--

Prawns Curry - 正宗印度咖喱虾的做法步骤

  • 第二步:起锅热油,放少许茴香籽,爆香后加入腌制好的虾。翻炒至变色。备用
  • 第五步:将炒好的洋葱番茄倒入搅拌机里,加入一半量的水,搅拌大约五分钟。
  • 第七步:再次起锅,洋葱番茄Gravy和虾混合在一起。此时加入芫荽籽,黑胡椒粉,Masala粉,盐,葫芦巴籽继续翻炒。这时候一定要开小火,慢慢的熬,一定要注意不要让汤汁溅到身上。
  • 第六步:这就是这道菜最重要的Gravy。
  • 第三步:另起一锅,少许油,倒入切好的洋葱丝和辣椒,翻炒至透明。
  • 第四步:加入去皮的番茄继续翻炒,直到番茄软烂,如果喜欢可以加一点番茄酱,这样味道会更加浓郁。
  • 第一步:虾洗净去壳去沙线。放入姜泥、蒜泥, 盐,辣椒粉,姜黄粉,柠檬汁或者白醋,茴香粉,芫荽粉。拌匀,放入冰箱腌制一晚
  • 第八步:尝一下咸淡再根据自己的口味调整一下,然后加入香菜叶。完成
  • Prawns Curry - 正宗印度咖喱虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果大家能在超市里买到Ginger

    相关食材:咖喱

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