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虾仁蛋炒饭

菜谱编号:052-447
虾仁蛋炒饭是【小小美味厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蛋炒饭”。
虾仁蛋炒饭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大米饭:一碗--
辅助料用量
虾仁:适量黄瓜:适量
胡萝卜:适量青椒:适量
鸡蛋:一个蒜:适量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量

虾仁蛋炒饭的做法步骤

  • 第一步:把葱、蒜切成末,黄瓜、青椒、胡萝卜切成丁,虾仁煮熟切丁备用。
  • 第二步:把鸡蛋打碎、搅匀。先将锅加热,倒入少许色拉油,把油铺满锅中心部分,接着把鸡蛋放入锅内,把锅端起,把鸡蛋摊成饼,借着余热把鸡蛋滑熟,出锅备用。
  • 第四步:放入少许盐和味精调味即可。
  • 第三步:锅里倒入少许油,稍微加热,将葱、蒜放入锅里炒出香味,然后把准备好的米饭放入锅里翻炒,要不断的端起锅翻炒(或者调成小火)防止糊锅,直至炒散。接着放入黄瓜、胡萝卜、青椒继续翻炒,接着放入虾仁,最后放入鸡蛋,期间也要不断端起锅翻炒,防止有糊味,也为了更好地吸收菜和虾仁的味道。
  • 第五步:装饰菜品。
  • 相关食材:虾仁

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