萝卜丝肉馅馒头
萝卜丝肉馅馒头是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝肉馅馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年蒸馒头,是我们这里的习惯,也是我们家的习惯。
因为过年蒸的多,担心自己发的面不好,
今年我就准备了猪肉馅,去菜场加工馒头的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:1000克 | 面粉:1500克 |
辅助料用量 | |
萝卜:600克 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 料酒:适量 |
酱油:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | 胡椒粉:适量 |
麻油:适量 | 鸡精:适量 |
肉皮冻:适量 | -- |
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤
萝卜丝肉馅馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1·肉馅最好用3分肥,7分瘦的肉。
2·搅拌肉馅的时候,要分3次加入一点水,往一个方向搅拌。
3·我用的是腿肉,比较瘦,所以要加些植物油。
答配菜谱:肉馅与萝卜的做法