龙抄手
龙抄手是【穗穗】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙抄手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店,取“浓”的谐音“龙”为名,也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
精粉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
猪腿肉:500克 | 肉汤:适量 |
调味料用量 | |
胡椒面:适量 | 味精:适量 |
姜:适量 | 香油:适量 |
川盐:适量 | 鸡油:适量 |
鸡蛋:2个 | -- |
龙抄手的做法步骤
菜谱标签:小吃