第十步:番茄酱3汤匙(45ml),生抽1汤匙(15ml),糖1汤匙(10g),清水100ml,调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅,不用倒油。倒入料汁,中火烧开至冒泡時,倒入水淀粉,拌匀,熬至稍微粘稠。
第二步:加生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉少许,盐3g,淀粉3g,油1汤匙(15ml)腌制30分钟。
第十一步:倒入肉,菠萝,沙窝萝卜迅速翻她,使其均匀的挂上粘汁即可。
第八步:过油中火炸3-5分钟至8成熟捞出,在大火烧热油后再炸肉块至金黄色,使其表面酥脆。
第四步:鸡蛋打散待用。
第九步:捞出沥干油备用。
第六步:把肉块在面粉里滚一圈。
第三步:菠萝和沙窝萝卜切与肉差不多大小的块。大蒜切片。
第七步:使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。
第一步:猪肉切1·5cm见方的块。
第十二步:好了装盘了!
第五步:腌好的肉加打匀的鸡蛋,拌匀。