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韭菜水饺

菜谱编号：052-646

韭菜水饺是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭菜水饺--这是小年做的水饺，用菠菜汁和水和的面。白、绿两种颜色的水饺，好看又好吃，咸鲜口味，营养也丰富了很多。

韭菜水饺主厨：gaopingzhao

第三步：肉馅、料酒、老抽、生抽调匀，韭菜切碎和肉馅、盐、花生油、味精拌匀。

第一步：把面揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。

第五步：菠菜切碎放入料理机加水打碎，过滤成汁。

第七步：切成均匀大小的剂子。

第十四步：盛到盘中，即可享用。

第十五步：用醋和香油调成汁，蘸着吃也不错哦

第八步：用手按扁。

第十一步：锅里放水烧开，放入饺子大火烧开。倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。

第十三步：第二锅煮的白面的水饺，开锅倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。

第六步：放入白面和成面团。

第四步：把剂子擀成薄皮，放入馅料包起来即可。

第十步：放入馅料包起来。

第九步：擀成薄皮。

第十二步：盛到盘里，即可享用。

第二步：用手按扁。

相关食材：韭菜

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