芹蒜素炒慈菇
芹蒜素炒慈菇是【2011粤客美食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹蒜素炒慈菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
慈菇炖鸡、焖肉都很好吃，它有其独特的美味，甘香粉糯，是过年解油腻的一道菜。此时也正是其收成期，每年俺都少不了它，俺喜欢素炒更解腻。公公知道俺喜欢吃，所以以往每年不用说都会买好几斤的，今年他说太贵了没买！没法只得自已大年三十冒着强风细雨去街上买了几斤回来，以下是没吃完带回深圳的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 慈菇：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：各200克 | 蒜苗：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：小许 |
| 鸡精：小许 | -- |