孜然羊肉串
孜然羊肉串是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然羊肉串”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烧烤近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤，今天在家自己做放心又美味的羊肉串！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 孜然：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：少许 | 盐：适量 |
| 鸡精：1小勺 | 料酒：1大勺 |
| 五香粉：适量 | 椒盐：适量 |
孜然羊肉串的做法步骤
孜然羊肉串做法技巧/窍门/补充说明：
1·烤的过程中要注意翻动以免单面烤焦。
2·烧烤口味的好坏受菜品原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。
答配菜谱：孜然与羊肉的做法