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蚵仔煎正宗风味,只此一家

菜谱编号:052-94
蚵仔煎正宗风味,只此一家是【增预期】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚵仔煎正宗风味,只此一家”。
蚵仔煎正宗风味,只此一家

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。

蚵仔煎正宗风味,只此一家主厨:增预期

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海蛎子:适量红薯粉:适量
土豆粉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量小白菜:适量
姜:适量番茄酱:适量
韩式蒜蓉辣酱:适量花生油:适量

蚵仔煎正宗风味,只此一家的做法步骤

  • 第二步:撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅。
  • 第三步:将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味)。
  • 第一步:锅子烧热后倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破。
  • 蚵仔煎正宗风味,只此一家做法技巧/窍门/补充说明:

    1·速度要快,千万别拖沓。
    2·蛋打匀不用出泡沫的,像鸡蛋羹的程度。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚵仔煎正宗风味,只此一家。

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