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小策海鲜今日菜谱:蚝烙 生蚝肉,牡蛎肉,蚵仔煎

菜谱编号:208-069
小策海鲜今日菜谱:蚝烙 生蚝肉,牡蛎肉,蚵仔煎是【小策海鲜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小策海鲜今日菜谱:蚝烙 生蚝肉,牡蛎肉,蚵仔煎”。
小策海鲜今日菜谱:蚝烙 生蚝肉,牡蛎肉,蚵仔煎

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一年一度吃生蚝最好的季节马上就要到了,赶紧翻去年此时做的蚝烙的照片,馋一馋大家,哈哈

小策海鲜今日菜谱:蚝烙 生蚝肉,牡蛎肉,蚵仔煎主厨:小策海鲜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
生蚝肉:150克蛋:一个
葱:2棵--
辅助料用量
番薯粉:100克虾皮:一小撮

小策海鲜今日菜谱:蚝烙 生蚝肉,牡蛎肉,蚵仔煎的做法步骤

  • 第四步:加入虾皮,小葱花,一点点盐拌匀,制成糊
  • 第十步:这个加了番茄酱的是我的,我不爱香菜,呵呵。好了
  • 第六步:用锅铲将糊烙成饼,把外扩的糊收拢,不要扩的太大
  • 第五步:起锅热油,倒入适量的糊,我做的量适合2个人吃,我一共做了2个
  • 第三步:倒入生蚝肉拌匀
  • 第二步:将番薯粉加水化成薄糊状
  • 第八步:翻面再煎一下
  • 第七步:一面煎的稍微有点黄了(就是有点变透明色),这个时候,把蛋液倒下去
  • 第九步:这个是咸的,滴了几滴酱油,撒了把香菜,给老公吃,下面那个是我的。
  • 第一步:准备原料:生蚝肉,番薯粉,鸡蛋,小葱
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:牡蛎生蚝

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