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超级酥脆蛋卷--CrispyRoll

菜谱编号:052-971
超级酥脆蛋卷--CrispyRoll是【xiaoyifujiajia】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级酥脆蛋卷--CrispyRoll”。
超级酥脆蛋卷--CrispyRoll
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:25克蛋清:50克
鲜奶油:60ML低筋面粉:60克
辅助料用量
细砂糖:50克--

超级酥脆蛋卷--CrispyRoll的做法步骤

  • 第六步:7·因为平底锅是热的,放入面糊后,迅速离火,转动平底锅,让面糊均匀摊在国内
  • 第八步:9·煎到面皮两面金黄色后,用一根筷子在锅中趁热将蛋糕卷成圆柱。
  • 第四步:4·然后筛如低筋面粉到步骤(3)里搅拌均匀
  • 第二步:2·软化好的黄油,用打蛋器搅拌成膏状,然后加入细砂糖
  • 第九步:10·然后取出蛋卷,抽出筷子,马上就能感觉到蛋卷变脆的瞬间
  • 第一步:1·室温软化黄油,黄油软化到和牙膏差不多就可以了
  • 第十步:美味蛋糕卷就做好了
  • 第七步:8·然后把平底锅重新放到火上,小火,煎到面皮地面成金黄色,然后翻面继续煎至金黄色
  • 第五步:5·把步骤(4)做好的面糊放入冰箱冷藏30分钟6·加热平底锅,然后放入一小勺冷藏好的面糊
  • 第三步:3·充分混合砂糖和黄油,混合均匀后加入蛋清和鲜奶油,并充分搅拌均匀
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超级酥脆蛋卷--CrispyRoll。

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