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野鸡烧两菇

菜谱编号:053-078
野鸡烧两菇是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野鸡烧两菇”。
野鸡烧两菇
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
野鸡:1只--
辅助料用量
蘑菇:适量香菇:适量
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量辣椒:适量
盐:适量胡椒粉:适量
辣椒油:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
老抽:适量料酒:适量

野鸡烧两菇的做法步骤

  • 第一步:准备好野鸡、蘑菇和香菇。
  • 第十一步:最后入盐、胡椒粉、辣椒油调味出锅。
  • 第七步:加入鸡炒去水份,然后加料酒,入老抽炒上色。
  • 第三步:切好葱、姜、蒜、辣椒。
  • 第五步:锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用。
  • 第九步:锅中倒入水,加入调料包。
  • 第八步:把八角、桂皮、香叶用纸代装好备用。
  • 第十步:鸡烧熟时再入两磨烧熟。
  • 第二步:把鸡剁成块。
  • 第六步:锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 第四步:把两磨切成滚刀块。
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