鸡骨草煲猪小肚
鸡骨草煲猪小肚是【众善美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡骨草煲猪小肚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡骨草在很久以前就在广东一带流行了,而鸡骨草煲猪小肚是大众喜爱的靓汤之一。鸡骨草煲猪小肚的功效主要是鸡骨草带来的,但是鸡骨草不能食用,只能用慢火熬出味道,渗入汤汁中,我们才能吸收到它的营养,发挥它的功效。
鸡骨草是豆科植物的一种,它的别名叫做广州相思子,很好听吧。这种植物常见于我国华南地区,华南地区湿热的气候环境最适合鸡骨草的生长。
医书上有明确的材质提到,鸡骨草的主要功效为“清热利湿,散瘀止痛。主治黄疸型肝炎,胃痛,风湿骨痛,跌打瘀痛,乳痛,鸡骨草味甘微苦、性凉,归肝、胆、胃经”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡骨草:200克 | 猪小肚:1-2个 |
蜜枣:6-10个 | -- |
辅助料用量 | |
食盐:1茶匙 | 米酒:1茶匙 |
鸡骨草煲猪小肚的做法步骤
相关食材:鸡骨草