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五香鸡汁猫耳朵

菜谱编号：053-372

五香鸡汁猫耳朵是【小白萝卜】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香鸡汁猫耳朵”。

第七步：取适量面粉合成光滑面团。

第二步：干香菇泡水去蒂，豆腐皮和西兰花焯熟。

第三步：鸡腿在加入料酒的沸水中焯1分钟，去腥。

第四步：用料酒、老抽、盐、糖调好卤汁。

第一步：洗净鸡腿，煮熟鸡蛋。

第八步：根据案板和擀面杖的大小取相对量的面团，擀成圆面片，用刀划成若干条（窄点）。

第五步：鸡蛋去皮。

第十步：N分钟后的劳动成果。

第九步：取一条，揪一小块，在案板上用大拇指一碾，一个小猫耳朵就好了。

第六步：将焯过水的鸡腿和鸡蛋放入电饭煲中，加入葱姜、干辣椒、大料、桂皮、泡好的香菇以及卤汁，加入刚没过食材的水，按煲粥键即可。

第十一步：煮熟后，将卤汁浇在猫耳朵上，周边摆上卤鸡腿、卤蛋、焯熟的西兰花、豆腐皮丝即可，我还放了一勺老干妈辣酱。

相关食材：鸡汁

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