仔姜鸭块
仔姜鸭块是【梅依旧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔姜鸭块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
赤日炎炎似火烧,直教人神倦脾乏。干什么都出汗,吃鱼肉俱腻烦,能量与清爽可兼得乎?可,得仔姜一味炒荤腥,便鲜快开胃。
仔姜微辛辣,去毒健胃,化痰生津,细切之后脆如笋,用之炒肉丝、鳝丝、鸡丝等,无往而不利也。
五六月份,正是吃仔姜的好时节。刚上市的仔姜,嚼起来细脆无筋,可当蔬菜吃。夏季外热而内寒,用仔姜来驱体内寒邪,是再好不过了。
俗话说:冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭腿肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
仔姜:适量 | 青红椒:适量 |
洋葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
白糖:适量 | 香油:适量 |
料酒:适量 | 生抽:适量 |