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糖三角

菜谱编号：053-610

糖三角是【mayiko】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖三角”。

第八步：把剂子擀成圆片。

第五步：分多次进行操作。

第十二步：先捏住一角。

第十五步：放入笼屉中。

第九步：60g红糖和20g面粉倒入碗中。

第十四步：盖上保鲜膜，再次发酵15分钟。

第十步：搅拌均匀。

第七步：切成均匀的剂子。

第六步：将切开的面团搓成条状。

第一步：酵母溶于温水中，200g面粉倒入盆中。

第十七步：浓稠的馅儿，不会流汁。

第二步：酵母水倒入面粉中，再适量加水，揉成面团。

第四步：排除里面的空气，揉成光滑的面团，醒15分钟。

第三步：放在温暖处三四个小时，在中间戳个洞，不反弹，不塌陷，即发酵完成。

第十三步：然后再将另外两个角捏紧。

第十六步：冷水上锅，大火20分钟即可。

第十一步：圆片放置于掌心，成凹陷状。在凹陷处放入红糖面粉混合物。

糖三角做法技巧/窍门/补充说明：

馅料中，红糖和面粉的比例是3:1。
酌情依次递增或递减。
平素痰湿偏盛，肥胖症，消化不良之人忌食红糖；糖尿病人及龋齿患者忌食红糖。

菜谱标签：家常菜主食

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