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糖三角

菜谱编号:053-610
糖三角是【mayiko】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖三角”。
糖三角
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:220克发酵粉:5克
红糖:60克温水:适量

糖三角的做法步骤

  • 第八步:把剂子擀成圆片。
  • 第五步:分多次进行操作。
  • 第十二步:先捏住一角。
  • 第十五步:放入笼屉中。
  • 第九步:60g红糖和20g面粉倒入碗中。
  • 第十四步:盖上保鲜膜,再次发酵15分钟。
  • 第十步:搅拌均匀。
  • 第七步:切成均匀的剂子。
  • 第六步:将切开的面团搓成条状。
  • 第一步:酵母溶于温水中,200g面粉倒入盆中。
  • 第十七步:浓稠的馅儿,不会流汁。
  • 第二步:酵母水倒入面粉中,再适量加水,揉成面团。
  • 第四步:排除里面的空气,揉成光滑的面团,醒15分钟。
  • 第三步:放在温暖处三四个小时,在中间戳个洞,不反弹,不塌陷,即发酵完成。
  • 第十三步:然后再将另外两个角捏紧。
  • 第十六步:冷水上锅,大火20分钟即可。
  • 第十一步:圆片放置于掌心,成凹陷状。在凹陷处放入红糖面粉混合物。
  • 糖三角做法技巧/窍门/补充说明:

    馅料中,红糖和面粉的比例是3:1。
    酌情依次递增或递减。
    平素痰湿偏盛,肥胖症,消化不良之人忌食红糖;糖尿病人及龋齿患者忌食红糖。

    菜谱标签:家常菜主食

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