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洋葱大笼小包子

菜谱编号：053-645

洋葱大笼小包子是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱大笼小包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在家也能做出竹子喜欢的小笼包,只因外面卖的担心质量·卫生的原因,所以就在家做了个用普通的蒸锅蒸了些小个儿的包子,被竹子戏称为'大笼小包子'·········

洋葱大笼小包子主厨：雪峰儿

第十一步：大火蒸10分钟就好了。

第十二步：在家也能做出小笼包···

第七步：包入调好的肉馅。

第九步：小包子就做好了，在温暖的地方在发酵一会。

第六步：把发酵好的面团，揪成小剂子，擀成圆形的皮。

第五步：到入花生油搅拌均匀，包子馅就做好了。

第十步：锅里放水烧开，包子沾点油放在笼屉上蒸。

第二步：准备好肉馅、葱、姜、洋葱。

第四步：把洋葱切末，加到肉馅中。

第一步：温水加入少量的酵母粉，加入面粉和匀，发酵3个小时。

第八步：顺着捏成包子的形状。

第三步：把葱姜切末，搅到肉馅中，加入老抽、盐、味精搅拌均匀。

洋葱大笼小包子做法技巧/窍门/补充说明：

包子底部沾一点油再蒸，是为了防止粘锅，这个办法简单又有效。

相关食材：洋葱葱

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