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麻油雪菜

菜谱编号:053-648
麻油雪菜是【含雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻油雪菜”。
麻油雪菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最简单的炒法,配上一碗白粥,感觉特别清爽

麻油雪菜主厨:含雪玫瑰

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
雪菜:一把--
辅助料用量
生姜:适量--
调味料用量
麻油:适量盐:适量
糖:适量蒸鱼豉油:适量

麻油雪菜的做法步骤

  • 第三步:切成碎末
  • 第一步:雪菜一把,用清水浸泡,换几次水
  • 第二步:清洗干净,沥干水份
  • 第十步:加入少许味精
  • 第九步:加入少许白糖提味
  • 第四步:用手团起来,拧干水份
  • 第七步:将雪菜与生姜末炒匀
  • 第五步:锅中不放油,开小火慢慢干煸
  • 第八步:加入1匙的蒸鱼豉油和半碗开水,这个雪菜自己家里腌的,我又泡得时间挺长,不咸
  • 第十一步:淋入麻油
  • 第六步:将雪菜煸干后铲到旁边,在锅中放少许油,将生姜末炒出香味
  • 第十二步:快速翻炒均匀即可
  • 相关食材:雪菜麻油

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