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雪菜粉条肉包

菜谱编号:119-089
雪菜粉条肉包是【慕茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜粉条肉包”。
雪菜粉条肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸馒头剩了发面,包包子吃。

妈妈说吃个新鲜的馅儿,我就列举了大学时候食堂的包子有哪些:

榨菜肉丝柳叶包,香菇肉丁包,土豆牛肉丁包,三丁包,肉包,雪菜肉包,豆沙南瓜包,芹菜肉包,辣豆腐包。。。最爱榨菜肉和香菇肉的。

正好还有我从南京拿回来的雪菜。。。天啊,快1年了。。

想想,南师的食堂还不错的,我知道了好多菜和主食,想自己做出来。

雪菜粉条肉包主厨:慕茶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
雪菜:适量肉馅:适量
发面团:适量--
辅助料用量
洋葱:适量姜:适量
调味料用量
八角粉:适量花椒粉:适量
食用油:适量--

雪菜粉条肉包的做法步骤

  • 第三步:顺一个方向把馅儿充分搅拌均匀。
  • 第七步:依次包好,放在抹了油的蒸夹上面,包子间隙也抹一薄层油,防粘。
  • 第八步:烧水待开,放入蒸,上汽后中大火约25-30分钟,依据包子大小调节时间。调点醋和油泼辣子,蘸着吃。
  • 第二步:放入肉馅和切碎的粉条(粉条提前半天浸泡,切≤1厘米方便包)。调入八角粉和花椒粉,1:1的量,加入少许油增香。
  • 第六步:左手转动,右手大拇指和食指捏出褶皱,收口(右撇子~~)。11 12
  • 第五步:把面皮周边再用手捏一下,使得周边薄中间厚,放适量的馅儿。
  • 第四步:发面团揉光滑,下剂子,压扁,擀皮儿。
  • 第一步:雪菜适量,放入小盆里。加入切碎的洋葱丁和生姜碎。
  • 菜谱标签:家常菜面食
    相关食材:雪菜粉条

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