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杏鲍菇肉丝面

菜谱编号:054-113
杏鲍菇肉丝面是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇肉丝面”。
杏鲍菇肉丝面
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:适量肉:适量
葫萝卜:适量葱:适量
挂面:适量姜:适量
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
料酒:适量糖:适量
鲍鱼汁:适量花椒粉:适量
胡椒粉:适量--

杏鲍菇肉丝面的做法步骤

  • 第一步:所有材料切丝备用
  • 第七步:水开,加盐倒入水淀粉勾芡
  • 第四步:转小火下入杏鲍菇
  • 第二步:锅加油,先下入葫萝卜略炒
  • 第六步:加水,稍炖
  • 第十步:将卤汁倒在面碗上拌匀食用
  • 第八步:开时加鲍鱼汁、胡椒粉调味即可出锅。
  • 第九步:另起锅煮好面
  • 第三步:下入葱姜和肉煸至肉丝变色,加花椒粉,烹料酒
  • 第五步:翻炒至软,(如果掌握不好糊锅,可先加少许盐)
  • 相关食材:杏鲍菇

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