酸酸甜甜的茄汁杏鲍菇
酸酸甜甜的茄汁杏鲍菇是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸酸甜甜的茄汁杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我喜欢吃杏鲍菇，杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，嚼在嘴里很筋道。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
茄汁杏鲍菇是一道简单开胃的家常菜，酸酸甜甜的很清爽。深受广大女性朋友的喜欢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青豆：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 白醋：适量 |
| 盐：适量 | 淀粉：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |
酸酸甜甜的茄汁杏鲍菇的做法步骤
酸酸甜甜的茄汁杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
青豆要煮熟去掉豆腥味。杏鲍菇要煸出水分才好吃。