杏仁小酥饼
杏仁小酥饼是【杭妞儿】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁小酥饼”。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低粉:150克 | 奶粉:25克 |
黄油:100克 | -- |
辅助料用量 | |
全蛋:30克 | 泡打粉:1/4小勺 |
蛋白:适量(刷面) | 香草精:适量 |
坚果:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖粉:50克 | 盐:1/4小勺 |
杏仁小酥饼的做法步骤
杏仁小酥饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、这款饼干很简单,所以并没有太多需要特别注意的点,饼干中加入了适量的泡打粉,助于饼干的酥脆,若是从健康角度考虑,你也可以选择忽略;
2、坚果的选取可以按个人所好进行选择;
3、若要保持饼干的上色均匀又不至于过重,可在饼干上色后加盖锡纸,关火后用余温再焖10分钟。