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腊味小炒鱼腥草

菜谱编号:054-197
腊味小炒鱼腥草是【西施豆腐花】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味小炒鱼腥草”。
腊味小炒鱼腥草

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道为何,大部分人不喜欢的鱼腥草;我却超爱。小时候记忆里的味道。大概十年前吃过了,却让我一直都惦记着的味道。小时候,吃过的是用鱼腥草跟鲜瘦肉做汤吃。

不过今天这样子跟腊肉炒,也超好吃呢!炒过的鱼腥草,不再有那么浓的气味了。

都说鱼腥草这不是一般人吃的菜,难道我不是一般人???嘿嘿,好吧,借此阿Q一下好了。

至于这道菜啥味,反正对于喜欢吃鱼腥草滴朋友们来说,这个做法吃起来腊味十足,鱼腥草味也淡了许多,加了小米椒有点辣味,很下饭的一道菜菜噢。两者滴完美搭配!

腊味小炒鱼腥草主厨:西施豆腐花

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼腥草:适量腊肉:适量
辅助料用量
大蒜:适量小红米椒:适量
调味料用量
盐:适量花生油:适量
生抽:适量--

腊味小炒鱼腥草的做法步骤

  • 第十步:好了,一盘好吃滴腊味鱼腥草就上桌喽。分享愉快:)
  • 第六步:翻炒均匀,放入少许盐(腊肉有盐,所以稍微放入一定盐就好)。
  • 第七步:放入切好的小红米椒段,继续翻炒。
  • 第四步:锅热后放入少许花生油,入腊肉片和蒜片翻炒至腊肉变透明状。
  • 第八步:将鱼腥草的叶子放入锅内,翻炒均匀。
  • 第一步:鱼腥草摘去细根洗干净,蒜切片备用。
  • 第三步:鱼腥草根部单独切段,叶子另外摘取出来,小红米椒切小段。
  • 第九步:放入适量生抽炒匀即可。
  • 第二步:腊肉切薄片备用。
  • 第五步:倒入洗净切好的鱼腥草根。
  • 相关食材:鱼腥草

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