清蒸鱼腥草肉丸子
清蒸鱼腥草肉丸子是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鱼腥草肉丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
去野外游玩时,总喜欢挖些药草回家种,几年之后,天台的小菜地里,一到季节,相应的小药草就会冒出来,虽数量不是很多,但足够让家人尝鲜了。我们福建人吃不惯凉拌鱼腥草,但拿它来和肉末一块蒸肉丸子,却是极受欢迎的。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
难度:普通 | -- |
菜谱主材料 | |
鱼腥草:1把 | 五花肉末:300克 |
辅助料用量 | |
东古酱油:2匙 | 蚝油:1匙 |
鲍汁:1匙 | -- |
清蒸鱼腥草肉丸子的做法步骤
清蒸鱼腥草肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:
1、这些材料我一共做了两盘,另一盘密封后放冰箱冷冻保存了,想吃时拿出来蒸一下就可以了。
2、我用的匙就是喝汤用的瓷汤匙。
3、鱼腥草的量根据个人口感而定,喜欢吃的就多放点,自由掌握哦!
答配菜谱:鱼腥草与肉丸的做法