蛋清葱姜-雪花蟹
蛋清葱姜-雪花蟹是【Jeremaih·han】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋清葱姜-雪花蟹”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
南极蟹:1-2公斤 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蛋清:适量 | -- |
调味料用量 | |
美极鲜:适量 | -- |
蛋清葱姜-雪花蟹的做法步骤
蛋清葱姜-雪花蟹做法技巧/窍门/补充说明:
每年二月份是雪花蟹最肥美的季节,母蟹中含有大量蟹黄,选材时以1·5kg左后为好,太大皮较厚实,太小不过嘴瘾。