紫薯汤圆
紫薯汤圆是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫薯它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯汤圆--用紫薯泥加上糯米粉和成面团,再包上馅料做出来的,软糯香甜,滑润爽口,非常好吃
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫薯:1个 | 糯米粉:150克 |
辅助料用量 | |
山楂糕:150克 | 豆沙馅:适量 |
紫薯汤圆的做法步骤
紫薯汤圆做法技巧/窍门/补充说明:
1、锅里放水烧开,放入汤圆,一定要用勺子沿着锅边慢慢搅一下,以免粘锅。
2、开锅后要想煮饺子一样,添加适量凉水煮开3分钟,看到汤圆膨胀漂浮起来即可。
相关食材:紫薯