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蛏子蒸丝瓜

菜谱编号:054-51
蛏子蒸丝瓜是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛏子蒸丝瓜”。
蛏子蒸丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛏子是市场上比较普通的贝壳类海产·价格也很经济·无论是入汤,爆炒,味道都很鲜美·做法又简单·

蛏子蒸丝瓜主厨:乐逍遥

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:一条蛏子:200克

蛏子蒸丝瓜的做法步骤

  • 第二步:丝瓜去皮后,切成滚刀块,放入深一点的盆子里,然后把洗干净的蛏子铺在丝瓜上,放上姜丝和蒜茸,葱花香菜末,洒上细盐,少许料酒最后淋上花生油。
  • 第一步:蛏子放盐水里养几个小时,让它把沙吐尽。
  • 第三步:大火把水烧开后,把整盆丝瓜蛏子放入锅内,大火蒸5-6分钟。就可出锅。
  • 蛏子蒸丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    蛏子和丝瓜都比较快熟,蒸的时间不要太久,不然蛏子的肉就会很老。蛏子肉质很嫩滑·吃完蛏子没把汤给倒了,那才是最鲜甜的·

    相关食材:蛏子丝瓜

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