【怡汝私房宴客菜】简单几步换个花样更鲜艳---鲜虾鸡茸丝瓜盏
【怡汝私房宴客菜】简单几步换个花样更鲜艳---鲜虾鸡茸丝瓜盏是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【怡汝私房宴客菜】简单几步换个花样更鲜艳---鲜虾鸡茸丝瓜盏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从到了美食天下，做菜尤其是宴客总是会想一些花样菜，虽然并不完美，但也能让人耳目一新，也同时让人感受你对他或者她们的重视。就是自家吃也是会活跃一下气氛，所有经常会创意一些奇怪但还是很简单的菜菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：多半根 | 鲜虾：8个 |
| 鸡胸肉：50克左右 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：一两根 | 姜片：3片 |
| 圣女果：适量 | 黄瓜：一段 |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 鲍汁：少许 |
| 绍酒：适量 | 水淀粉：适量 |
| 胡椒粉：少许 | 淡酱油：少许 |
| 鸡精：少许 | -- |
【怡汝私房宴客菜】简单几步换个花样更鲜艳---鲜虾鸡茸丝瓜盏的做法步骤
【怡汝私房宴客菜】简单几步换个花样更鲜艳---鲜虾鸡茸丝瓜盏做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蓉比馅要细一些，搅拌要充分到位，这样吃起来口味很好。
2、丝瓜要底部多留一些，我这里底部太少了，所有优点变形。
3、丝瓜的皮要去的薄一些，这样看起来更绿一些。
4、我这里弄形状不够理想，你可以馅在少放一些，会更好看一些。
5、至于馅，你可以放鱼蓉也可以用虾蓉都可以的。
6、芡汁一定要明芡才好，否则不好看了。