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椰香全麦包

菜谱编号:054-609
椰香全麦包是【亲亲妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香全麦包”。
椰香全麦包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用了全麦粉的包包,还有香香的椰丝,真是又健康又美味啊~~~

椰香全麦包主厨:亲亲妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克全麦粉:50克
辅助料用量
糖:20克盐:5克
酵母:5克黄油:20克
蛋:25克水:125ML
椰丝:适量--

椰香全麦包的做法步骤

  • 第二步:第一次发酵结束。
  • 第五步:卷起,表面沾上椰丝。
  • 第一步:把除黄油外的所有材料揉成面团,再加入黄油揉至扩展阶段,作第一次发酵。
  • 第三步:面团排气后,分割成40克一个的小面团,松驰15分钟。
  • 第八步:第二次发酵结束后,表面轻沾少许蛋液。
  • 第九步:烤箱180度,中层烤约15分钟。
  • 第四步:取一块面团擀成长的扁平状。
  • 第七步:面团表面用剪子剪出叶形的纹路,进行第二次发酵。
  • 第六步:把整好形的面团排在烤盘上。
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