牛肉酥饼的做法步骤
第十七步：把油酥面团包在发面团中间。第二十九步：加温水融化。第一步：盆中放入面粉。第三十三步：将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟。（直到表面金黄）第二十步：再将卷起的面团压扁，擀成长条形，再像上一步一样，将面皮卷起。第八步：炒锅烧热，放油，放入洋葱末。第十一步：加入胡萝卜丁，加盐。第三十步：盘中放入白芝麻。第十五步：切成均匀的小块。第十步：加入生抽酱油、料酒、胡椒粉、孜然粉。第二十三步：将面皮和馅一同卷起，将两边捏住。第二十七步：将烤盘放入烤箱，为了让烤箱里湿度大些，我将两个蛋挞模中加入热水，一同放入烤箱，醒20分钟。第三十二步：烤箱220度预热5分钟。第十二步：炒到没有水分，盛出，晾凉。第四步：揉成光滑的面团，盆上盖保鲜膜发酵20分钟。第十九步：将长条的面皮卷起。第三步：将融化的酵母水加入面粉中搅拌。第二十五步：有手心将面卷慢慢压成饼。第十八步：将包好的面团擀成长条形。第二十八步：碗中放一点白糖。第二步：酵母放入35度左右温水中，搅拌使其融化。第三十四步：牛肉酥饼出炉喽！第十四步：将油酥面，搓成细条。第二十六步：烤盘上抹点油，将做好的饼放到烤盘上。第十三步：将发好的面，揉好，分成均匀的小块。第五步：取少量低筋面粉，加入植物油（最好是没有味道的植物油，例如玉米油，这样烤好的酥饼不会有生油的味道），搅拌。第三十一步：将醒好的饼，一面刷上糖水，放入芝麻盘中沾上芝麻。第二十一步：将面卷擀成长条形。第二十二步：将牛肉馅均匀的铺在面皮上，四边要留点面皮不放馅，以便将馅包在面皮里。第七步：将牛肉剁成肉馅，洋葱切成末，胡萝卜切成细丁。（也可以不放胡萝卜，那样牛肉味会更浓郁）第十六步：将发面团擀成圆片，把油酥面团放到发面的圆片中间。第二十四步：将两边捏好的面卷竖着放在面板上。第六步：将和好的面粉揉成面团，盖保鲜膜，放冰箱备用。第九步：加入牛肉馅。 牛肉酥饼做法技巧/窍门/补充说明：1、发面的时间和醒面饼的时间不要太长，太长会使饼过于蓬松，吃不出酥的感觉了。
2、烤的时间要看烤的饼大小，时间是20分钟左右，看到饼表面金黄就可以了。
