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鲜美浓郁的暖身味增汤

菜谱编号:054-768
鲜美浓郁的暖身味增汤是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美浓郁的暖身味增汤”。
鲜美浓郁的暖身味增汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

味噌是一种调味品,以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱,味噌汤就是酱汤味噌汤做出来的汤都是奶白偏黄色的,味道比较浓郁,也很鲜,像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤,味道非常鲜美。味噌汤不仅因为其味道鲜美,其营养价值也不能忽略。味噌是发酵食品,有很好的整肠功能,能排除体内废物,此外,还含有大豆皂精,能防止脂肪氧化、促进新陈代谢。

鲜美浓郁的暖身味增汤主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:50克平菇:50克
虾仁:50克青豆:20克
辅助料用量
欣和味增酱:2勺--
调味料用量
葱碎:适量--

鲜美浓郁的暖身味增汤的做法步骤

  • 第八步:稀释后的味增放入锅中,再加入500ml清水,搅拌均匀。
  • 第六步:下入平菇和虾仁焯水,所以主料焯水后捞出沥水。
  • 第一步:欣和味增酱。
  • 第三步:平菇洗净,撕成小条。
  • 第四步:虾仁洗净,去掉纱线。
  • 第七步:味增酱加入适量的清水稀释。
  • 第十步:关火,撒入葱碎即可。
  • 第九步:烧开后加入所有焯水的食材,稍煮片刻。
  • 第二步:把豆腐切成片,青豆洗净。
  • 第五步:锅中放水,加入豆腐和青豆,大火烧开。
  • 鲜美浓郁的暖身味增汤做法技巧/窍门/补充说明:

    味噌汤是不可重复煮沸,因为味噌再温热会丧失香气,所以最好是煮好后立即享用。

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